LA MILLOR MONA DE PASQUA
Recuperem tradicions dolces
Si ets un forner o pastisser i t'agraden les tradicions, participa en el concurs de la Millor Mona de Pasqua .
Tria la teva categoria: mona tradicional de brioix o bé figura de xocolata (basada en l'emblemàtica figura de l'Ou de Pasqua).
ORígens de la mona
Concurs SOlidari
Aquest concurs té una finalitat social i totes les peces presentades es destinaran a un col.lectiu amb risc d'exclusió social.
EL FILLOL I EL PADRÍ
A Catalunya és tradició que el padrí regali la mona al seu fillol el diumenge de Pasqua per degustar-la el dilluns.
El padrí compleix la funció de patrocinar, protegir, acompanyar... els seus afillats. Son tan indispensables que volem que formin part del jurat amb vot popular.
Com diu la dita: "El qui troba bon padrí ja ha recorregut mig camí"
El jurat
La seva passió per la xocolata i per les masses de brioix es reflecteix a la seva trajectòria professional en crear les peces
més increöbles de la nostra pastisseria i forneria.
Un jurat professional especialitzat en cada categoria decidirà quina és la Millor Mona de Pasqua d'aquesta edició.
El jurat popular a banda aportarà la seva opinió per completar la valoració.
Patrocionadors
CONEIX ELS GUANYADORS i ELS MILLORS MOMENTS
DE L'EDICIÓ 2023
La mona tradicional és un pastís en forma de tortell, de coca ensucrada, amb ous durs (tants com l'edat del fillol). La presència de xocolata a la mona és una incorporació introduïda a Barcelona entorn del 1930 pel pastisser Lluís Santapau que va començar a guarnir el pastís amb figures d’aquest producte.
CoI·Iaboradors
